Статьи, поданные в журнал

Имя Фамилия:	Магомед Зейналов
ID:	16
Ученая степень, звание, научные интересы:	медицинские науки Врач реанимации и интенсивной терапии
E-mail:

Риск для здоровья новорожденных и детей от употребления генетически измененных продуктов (ГИ) питания. Основные факторы риска, ассоциируемые с ГМ продуктами. Процесс генетической инженерии случайный и беспорядочный. Введение новых генов может нарушить натуральный рост и развитие растений; привести к неустойчивости в их новом окружении; или к их другому функционированию. В результате генетическая инженерия может получить неожиданные и непредусмотренные эффекты, которые могут стать причиной потенциально опасных последствий для здоровья людей. Рассматривая биотехнологию питания в этом ракурсе обнаруживается плохое тестирование и регуляция в следующих областях безопасности питания: Аллергенность: ГИ может передавать аллергии от одного ресурса питания к другому (например, ген ореха, внесенный в сою порождает сою, которая может стать причиной аллергической реакции для людей, которые имеют аллергию к орехам). GE может также породить новые, непредсказуемые и не выявляемые аллергии от генов, не относящихся к продуктам питания, использованных в процессе генетической инженерии. Токсичность: ГИ может увеличить попадание токсинов в организм из новых продуктов питания или стать их причиной. Изменения в составе: ГИ может изменить или ухудшить состав продуктов питания. Устойчивость к антибиотикам: ГИ может послужить росту проблем с устойчивостью к антибиотикам. Существующие сейчас трансгенетические растения могут содержать устойчивые к антибиотикам маркированные гены (техника, используемая для того чтобы показать может ли внесение нового гена успешно завершиться)
The risk to the health of newborns and children from the use of genetically modified foods (GI) food. The main risk factors associated with GM foods. The process of genetic engineering and the occasional chaotic. The introduction of new genes can disrupt the natural growth and development of plants; lead to instability in their new environment; or to their different function. As a result of genetic engineering may get unexpected and unintended effects that can cause potentially dangerous effects on human health. Considering the power of biotechnology in this perspective reveals poor testing and regulation in the areas of food safety: Allergenicity: GI allergies can transmit power from one resource to another (for example, a nut gene, introduced into soybean produces soybeans, which can cause allergic reactions to people, who are allergic to nuts). GE may also give rise to new, unpredictable and not detectable by allergy genes non-food products used in the process of genetic engineering. Toxicity: GI can increase the penetration of toxins in the body of the new food or become their cause. Changes in the composition: the GOP may change or worsen food composition. Antibiotic resistance: GI can serve as a growth problem with antibiotic resistance. Presently available transgenic plants may contain antibiotic-resistant genes are labeled (a technique used to indicate whether the introduction of a new gene is successfully completed)

Имя Фамилия:	ирина Соколова
ID:	7
Ученая степень, звание, научные интересы:	к.б.н., доцент, доцент кафедры промышленной экологии и безопасности жизнедеятельности Волгоградского государственного технического университета. Биотехнология, экология, биологическая очистка сточных вод
E-mail:

Имя Фамилия:	Ольга Колотова
ID:	5
Ученая степень, звание, научные интересы:	к.т.н., доцент, доцент кафедры промышленной экологии и безопасности жизнедеятельности Волгоградского государственного технического университета. Биотехнология, экология, биологическая очистка сточных вод
E-mail:

Имя Фамилия:	Ирина Владимцева
ID:	6
Ученая степень, звание, научные интересы:	д.б.н., профессор, профессор кафедры промышленной экологии и безопасности жизнедеятельности Волгоградского государственного технического университета. Биотехнология, экология, биологическая очистка сточных вод
E-mail:

Имя Фамилия:	Светлана Орлова
ID:	8
Ученая степень, звание, научные интересы:	аспирант кафедры промышленной экологии и безопасности жизнедеятельности Волгоградского государственного технического университета. Биотехнология, экология, биологическая очистка сточных вод
E-mail:

ИССЛЕДОВАНИЕ ВОЗМОЖНОСТИ ИНТЕНСИФИКАЦИИ РОСТА И ЛИПОЛИТИЧЕСКОЙ АКТИВНОСТИ ЛИПИДОРАСЩЕПЛЯЮЩИХ МИКРОБНЫХ КУЛЬТУР ПОД ВЛИЯНИЕМ ПРИРОДНЫХ НЕОРГАНИЧЕСКИХ ВЕЩЕСТВ Из сточных вод мясокомбината и аэротенка городских водоочистных сооружений выделено 23 бактериальные культуры, обладающие липазной активностью. Изучены их морфологические, культуральные, биохимические свойства, в том числе способность расщеплять животные жиры и растительные масла. Проведен сравнительный анализ способности выделенных бактерий разлагать жировые загрязнения сточных вод и изучены способы увеличения ферментативной активности и интенсивности ростовых процессов исследуемых микроорганизмов. Для повышения скорости накопления биомассы липазопродуцентов в питательные среды вводили добавки природных минеральных веществ (рапы оз. Эльтон, бишофита, солей Мёртвого моря). В ходе исследований установлено, что введение в питательную среду 0,5% рапы озера Эльтон способствует повышению скорости роста липазопродуцента на 293% по сравнению с ростом в контрольной среде, не содержащей рапы, а добавление 0,25% солей Мёртвого моря интенсифицирует рост на 317% по сравнению с контролем. Осуществлено лабораторное моделирование процесса очистки маслосодержащей воды с помощью одного из выделенных бактериальных штаммов и показано, что введение в ферментёр бишофита в концентрации 0,5 % (об.) стимулирует липазную активность исследуемых микроорганизмов.
RESEARCH OF CAPABILITY OF GROWTH AND LIPOLYTIC ACTIVITY INTENSIFICATION BY THE FAT SPLITTING MICROBIAL CULTURES BY NATURAL MINERAL COMPONENTS 23 bacterial strains with lipase activity were separated from the waste water of the meat-processing enterprises and Volgograd water-handling facilities aeration tank. There were studied their morphological, cultural and biochemical properties and their animal and vegetable fat splitting ability. Comparative analysis of fat splitting ability have been carried out for searched strains and devices of enzyme activity increasing and growing process intensity of searched microorganisms were investigated. Mineral nature ingredients – the lake Elton brine, the bischofite, the Dead Sea salt – were added in the culture mediums for increasing of biomass accumulation. It has been investigated that addition of the brine into the culture medium in 5% concentration increases the growth rate of producer lipase on 293 % in comparison with growth of the control medium without the brine. Addition of 0,25% the Dead Sea salt concentration intensifies the growth on 317 % in comparison with the control medium. Laboratory simulation of fat waste water purification process has been realized with one of separated activity bacterial strains and it has been showed that addition of the 0,5 % bishofite into the fermenter stimulates lipase activity of the searched microorganisms.